1、“红”萝卜是十字花科萝卜属植物，为“十字花科萝卜属”。

2、今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

红萝卜、生抽、香醋、香油、油泼辣子、青蒜末

4、先把萝卜切厚片再切条，然后摆在外面晒干水分，要晒个三四天左右

5、晒干以后，收回来，一部分放入盆中，再用40度的温水泡一下，泡五分钟。剩下的装入瓶中，摆在常温下，保存一年不会坏。吃的时候拿温水泡一下，再兑上调料就可以开吃了。

6、萝卜条摆温水里泡五分钟以后，挤干水分，放入盘中。再在萝卜条中放入生抽、香醋、芝麻香油、一勺白糖、油泼辣子、青蒜末，搅拌均匀泡十分钟就可以开吃了

7、红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能

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